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Une recette repérée "A la table de L" et que j'ai légèrement modifiée à ma façon. Si vous voulez voir la recette originale, clic.

Ingrédients :

- 1 chou-fleur
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil à soupe de gingembre frais râpé
- 1/2 cuil café de curcuma
- 1/2 cuil café de cumin en poudre
- 1/2 cuil café de curry
- 1 cube de bouillon de légume
- sel, poivre
- crème fraiche

1 - Couper le chou-fleur et le détailler. Le laver et le faire cuire 10 minutes dans une marmite d'eau bouillante. Egoutter et réserver.
2 - Faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée dans l'huile d'olive, ajouter ensuite le chou-fleur, les épices et le cube de bouillon de légumes. Saler, poivrer et couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
3 - Mixer le tout, ajouter de la crème fraiche et régalez-vous !!!!

Nous, on a tous adoré. Ma fille Héléna (celle qui nous avait préparé de délicieux brownies) a même ajouté "C'est bien la première fois que j'aime le chou-fleur !". Voilà, tout est dit.....

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