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Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ?
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28 décembre 2008

Tiramisu italien au mascarpone et marsala : delicioso !!!!

Tiramisu italien au mascarpone et marsala : delicioso !!!!
Le Tiramisu est un dessert que j'adore : tout en légèreté et onctuosité !!!! Pour 6 personnes : - 300 g de biscuits à la cuiller- 25 cl de café froid bien serré- 6 jaunes d'oeuf- 150 g de sucre en poudre- 6 cuil à soupe de marsala- 500 g de mascarpone-...
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27 décembre 2008

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Poires pochées au vin rouge et aux épices
Ingrédients pour 6 personnes : - 6 poires conférence ou williams- 1 bouteille de vin rouge- 1 citron- 200 g de sucre en poudre- 1 anis étoilé- 6 grains de poivre- 1 graine de cardamone- 1 clou de girofle- 1 bâton de cannelle Dans un récipient, mettre...
Posté par disonmangequoi à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2008

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche
Un ami vient de m'offrir une magnifique truffe noire fraiche, la voici ! Le parfum est vraiment incroyable ! Je l'ai découpée en très fines lamelles à l'aire d'une mandoline et je la réserve pour réaliser des terrines de foie gras mi-cuit Pour réaliser...
Posté par disonmangequoi à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2008

Bûche de Noël glacée Berthillon artisanale....

Bûche de Noël glacée Berthillon artisanale....
L'année dernière déjà, j'ai réalisé une bûche de Noël glacée "faite-maison" à partir de glaces de chez Berthillon. L'idée, c'est de choisir ses parfums parmi une liste immense et de composer sa propre bûche. Cette année, nous avons opté pour fraise, mangue...
Posté par disonmangequoi à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2008

Delicatessen, Le Keiss Kuchen ou Gâteau au fromage blanc - version 1

Delicatessen, Le Keiss Kuchen ou Gâteau au fromage blanc - version 1
Il en va des recettes de Keiss Kuchen, ou Gâteau au fromage blanc en yiddish, comme des discussions talmudiques : chacun a sa version. Les recettes sont donc très variées : blanc d'oeuf battus en neige ou non, pâte traditionnelle ou biscuits écrasés,...
Posté par disonmangequoi à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 décembre 2008

Blancs de dinde aux tomates confites et aux épices

Blancs de dinde aux tomates confites et aux épices
C'est une recette d'une vieille fiche de Elle que nous adorons. On peut également l'utiliser pour cuisiner du poulet ou du poisson. Les coquilles Saint-Jacques cuisinées de cette façon sont délicieuses ! Pour 4-5 personnes : - 700 g de blanc de dinde-...
Posté par disonmangequoi à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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