16 juin 2007

Petits biscuits traditionnels "yiddishe mamele" à la confiture de prune

Voici une recette traditionnelle transmise de génération en génération et qui nous régale, petits et grands... Pour la pâte : - 500 g de farine- 250 g de beurre pommade- 2 jaunes d'oeuf (chouette des blancs d'oeuf en perspective pour mes macarons !)- 80 g de sucre- 1 cuil à café de poudre de cannelle- 1/2 verre d'eau Pour la garniture : - deux pots de confiture de prunes- des éclats d'amande- des orangettes confites Mélanger le sucre, la farine, la cannelle et le beurre pommade, on obtient une consistance granuleuse. Ajouter... [Lire la suite]
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01 juin 2007

Macarons aux Kumquats

Que faire quand on est comme moi folle des macarons et qu'on adore les Kumquats ? Des macarons aux Kumquats bien sûr. Bon pour la recette des macarons, vous foncez chez la reine des macarons alias Mercotte et suivez pas à pas son "Desperate macaron's girls" . Puis, vous vous procurez de magnifiques Kumquats, j'adore leur couleur et leur parfum ! Ensuite, vous les lavez, les séchez et enlevez le petit pédoncule. Vous les coupez en petits morceaux pour bien enlever les pépins (il y en a beaucoup). En... [Lire la suite]
Posté par disonmangequoi à 18:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]