11 avril 2010

Sbrisolona, recette de biscuits italiens de Mantoue

Un petit restau italien "Cafe dei Cioppi" à côté de mon bureau propose une cuisine italienne délicieuse et authentique. L'autre jour, j'ai craqué pour le dessert : une crème de mascarpone, accompagnée de petits biscuits à la polenta de maïs, les fameux Sbrisolona. J'ai cherché la recette sur internet, c'est une spécialité de Mantoue, j'ai compilé plusieurs recettes pour arriver à ce que je voulais. Recette des Sbrisolona- 100 g de beurre pommade- 100 g de farine blanche- 100 g de farine polenta (pas de la... [Lire la suite]
Posté par disonmangequoi à 19:20 - - Commentaires [12] - Permalien [#]