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Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ?
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16 octobre 2008

Madeleines pommes, cannelle, citron et amandes !!! hum !!!!

Madeleines pommes, cannelle, citron et amandes !!! hum !!!!
Dans la série j'aime les madeleines... Après les madeleines marbrées réalisées en début de semaine, je replonge dans le joli livre "Madeleines" de Lucia Pantaleoni aux éditions Solar pour réaliser ces madeleines aux pommes, à la cannelle, au citron et...
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14 octobre 2008

Madeleines marbrées

Madeleines marbrées
Voici une recette issue du très joli livre "Madeleines" de Lucia Pantaleoni aux éditions Solar Pour 20 madeleines environ (recette légèrement modifiée) - 3 oeufs- 150 g de beurre demi-sel- 150 g de farine- 1 cuil à café rase de levure chimique- 120 g...
13 octobre 2008

Mousse au chocolat irresistible

Mousse au chocolat irresistible
C'est le mélange chocolat noir / chocolat au lait qui donne à cette mousse son équilibre. Pour 6 personnes : - 6 oeufs- 60 g de sucre en poudre- 100 g de chocolat au lait de cuisson (pour moi, du Jivara de Valrhona)- 100 g de chocolat noir de couverture...
12 octobre 2008

Velouté de chou-fleur aux épices

Velouté de chou-fleur aux épices
Une recette repérée "A la table de L" et que j'ai légèrement modifiée à ma façon. Si vous voulez voir la recette originale, clic. Ingrédients : - 1 chou-fleur- 3 cuil à soupe d'huile d'olive- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 cuil à soupe de gingembre frais...
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