Bon, c'est la saison des compotes....Après la compote du soleil, je vous propose une autre compote plus classique mais tout aussi délicieuse.

Il vous faut :

- 7 pommes
- 2 à 3 poires selon la taille
- 1 coing
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre de canne
- 1/2 gousse de vanille fendue en 2

Eplucher et couper en morceaux les fruits. Les mettre dans une grande casserole avec un fond d'eau et une demi-gousse de vanille. Couvrir et laisser cuire à feux doux pendant au moins une heure jusqu'à ce que les fruits soient complètement cuits. Remuer de temps en temps. Mixer et sucrer une fois la compote refroidie. A déguster nature ou sur un fromage blanc....

Attention, la saison des coings est courte, profitez-en !!!

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